Folie pakketje met kabeljauw en gerookte kalkoen
Algemeen
Categorie: Hoofdgerecht
Goed voor: 4
Bereidingstijd: 20-40 minuten
Ingrediënten
- 4
stuks aardappels
- 600 gram prei
- 1 dl tomatensaus
- ½ dl witte wijn
- 1 tl gedroogde wijn
- 400 gram kabeljauwfilet
- 2 el citroensap
- 100 gram gerookte kalkoenfilet
- Zout
- Peper
Bereiding
Schil
de aardappels en snijd ze in dunne plakjes. Spreid 4 stukken aluminiumfolie van
30 x 30 centimeter uit. Leg de aardappelplakjes en de prei erop. Strooi er wat
zout en peper over. Roer de tomatensaus, wijn en tijm door elkaar en schenk dit over de aardappel
en prei.
Snijd de kabeljauwfilet in 4 stukken, wrijf ze in met wat zout, peper en
citroensap. Leg de kabeljauwfilet op het bedje van aardappel en prei. Verdeel
de plakjes kalkoenfilet over de kabeljauw. Vouw de stukken aluminiumfolie tot
pakketjes dicht. Leg de pakketjes op de bakplaat in een voorverwarmde oven van
225 graden Celsius en laat de vis en de groenten in ongeveer 20 minuten gaar
worden. Zet de pakketjes op 4 borden en vouw ze open.
