Categorie: Hoofdgerecht
Goed voor: 4
Bereidingstijd: 20-40 minuten
Het gebraad lichtjes inwrijven met mosterdkruiden, bedekken met een mootje
boter en in de oven gaar laten worden. Ondertussen de groenten pocheren in zout
water. Met een deel van het kookvocht van de groenten, de witte wijn en de room
een saus maken.
De eierdooiers onder de saus roeren. De kalkoenrollade snijden en op een
schotel schikken. De groenten er onder leggen en afwerken met de saus.
